Halal kategorizacija aditiva E100- E180
| Oznaka | Naziv | Proizvodnja | Ocjena |
| E100 | (B) Kurkumin | Prirodno je žuto bojilo biljnog porijekla biljke kurkume. | halal |
| E101 | (B) Riboflavin, Laktoflavin, Vitamin B1/B2 | Prirodna, biljna, žuta boja, poznata i pod nazivima B1/B2 vitamin. Ranije se žuti vitamin B2 dobijao u velikim količinama iz sirutke. Zbog njegove žute boje prvo je dobio ime laktoflavin. Osnova supstance je vrsta šećera riboze iz čega je današnje ime izvedeno. Može biti dobijeno iz prirodnih izvora, poput sirutke i pivskog kvasca, ali pretežno se dobija hemijsko-sintetičkim putem, te na noviji način također sa genetski modificiranim organizima. Ovdje treba naglasiti da različite organizacije za halal-certificiranje različito kategoriziraju riboflavin, u zapadno-europskim zemljama kao halal, jer tvrde da se dobija isključivo sa gore navedenim procesima, dok odjel za halal-certificiranje IZ BiH kategorizira riboflavin kao mešbuh uz tvrdnju, da bi se mogao dobiti iz svinjske jetre. | mešbuh |
| E101a | (B) Riboflavin-5'-fosfat | Žuta boja, povezivanje riboflavina sa fosfornom kiselinom, te se dobija hemijskom modifikacijom iz riboflavina. | mešbuh |
| E102 | (B) Tartrazin | Vještačka žuta boja, dobija se hemijsko-sintečkim procesom, ranije se dobijao na bazi smole kamenog uglja., danas na bazi nafte. | halal |
| E104 | (B) Kinolinsko žuto | Vještačka žuta boja, dobija se hemijsko-sintečkim procesom. | halal |
| E110 | (B) Narandžasto-žuta S Sunset-žuta FCF |
Vještačka narandžasta boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom, ranije na bazi smole kamenog uglja, danas od nafte. | halal |
| E120 | (B) Cochineal, pravi karmin, karminska kiselina |
Prirodna životinjska farba, koja se dobija iz osušenih ženki specifične vrste štitastih uši, latinskog naziva Dactylopius coccus. Sintetička proizvodnja je moguća, ali do sada nije preovladala. Zbog osjećaja gađenja koje izaziva pomisao na konzumiranje insekata štitastih uši stajališta islamskih učenjaka po pitanju konzumiranja karmina nisu usaglašena. Pa shodno tome može se desiti da i halal-certificirani produkti mogu imati kao dodatak E120. Po henefijskom mezhebu je haram, jer se proizvodi od insekata. | haram |
| E122 | (B) Azorubin, Carmoisin | Vještačka crvena boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom, ranije na bazi smole kamenog uglja, danas od nafte. | halal |
| E123 | (B) Amarant | Vještačka crvena boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom, ranije na bazi smole kamenog uglja, danas od nafte. | halal |
| E124 | (B) Crveno A Ponceau 4R |
Vještačka crvena boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom, ranije na bazi smole kamenog uglja, danas od nafte. | halal |
| E127 | (B) Eritrozin (crveni) | Vještačka crvena boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom | halal |
| D128 | (B) Crvena 2G | Vještačka crvena boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom, ranije na bazi smole kamenog uglja, danas od nafte. | halal |
| E129 | (B) Alura-crvena AC | Vještačka crvena boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom, ranije na bazi smole kamenog uglja, danas od nafte. | halal |
| E131 | (B) Plava V | Vještačka plava boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom. | halal |
| E132 | (B) Indigotin Indigokarmin |
Vještačka plava boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom. Klasična indigoplava se dobijala ranije iz biljne sirovine listova bojasičarskog vrbovika, dok se kasnije dobijao isključivo iz indijske kultivisane indigo-biljke. Danas se dobija isključivo skoro hemijsko-sintetičkim procesom, biotehnološkom indigo-proizvodnjom, te i upotrebom genetski modficiranih mikroorganizama. | halal |
| E133 | (B) Briljant-plava FCF | Vještačka plava boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom. | halal |
| E140 | (B) Klorofil a+b Klorofiline |
Prirodna, biljna zelena boja, dobija se iz listova trave, ekstrakcijom plave djeteline ili žare uz pomoć sintetičkog alkohola ili acetona. | halal |
| E141 | (B) Bakrov kompleks klorofila | Prirodna, biljna zelena boja, obogaćena vještački sa bakrom, hemijska modifikacija klorofila odnosno klorofilinena. Klorofil se dobija ekstrakcijom iz plave djeteline ili žare. | halal |
| E142 | (B) Zeleno S | Vještačka boja iz Triarilmetana, obija se hemijsko-sintetičkim procesom. | halal |
| E150a | (B) Karamel | Prirodna, biljna smeđa boja, dobija se sagorijavnjem šećera sa kiselinama i bazom. | halal |
| E150b | (B) Alkalno sulfitni karamel | Vještačka smeđa boja na biljnoj bazi. | halal |
| E150c | (B) Amonijev karamel | Vještačka smeđa boja na biljnoj bazi. | halal |
| E150d | (B) Sulfitni amonijev karamel | Vještačka smeđa boja na biljnoj bazi. | halal |
| E151 | (B) Briljantno crno BN | Vještačka crna boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom, ranije na bazi smole kamenog uglja, danas od nafte. | halal |
| E153 | (B) Biljni ugljen | Crna prirodna boja većinom iz biljnog pepela. | halal |
| E154 | (B) Smeđa FK | Vještačka smeđa boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom, ranije na bazi smole kamenog uglja, danas od nafte. | halal |
| E155 | (B) Smeđa HT | Vještačka smeđa boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom, ranije na bazi smole kamenog uglja, danas od nafte. | halal |
| D 160a | (B) Karotin mješane Karotine beta-Karotin |
Narandžasta boja, u prirodi se pojavljuje u mnogim biljkama, kao npr. mrkva. Dodbija se ekstrakcijom iz biljaka i dijelova biljaka poput: mrkve, paprike, crvenog palminog ulja; te biotehnološkim putem uz pomoć specijalnih mikroorganizama, moguće genetski modificiranih. | halal |
| E160b | (B) Bixin, Norbixin, Annato, Orlean |
Prirodna biljna narandžasta boja, dobija se iz sjemena bixa orleana. | halal |
| E160c | (B) Paprika-ekstrakt |
Prirodna biljna narandžasto-crvena boja, dobija se ekstraktom iz zrele paprike, Capsicum annuum. | halal |
| E160d | (B) Likopin | Prirodna biljna crvena boja, dobija se iz paradajza. Može biti i vještački proizvedena. | halal |
| E160e | (B) Beta-apo-8'-Karotinal (C30) | Vještačka boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom. | halal |
| E160f | (B) Beta-apo-8'-Karotinal (C30) Etilester |
Vještačka boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom | halal |
| E161a | (B) Flavoksantin | Boja se pojavljuje u laticama in ljutića, malsačka, žućice,maćuhice, akacien-polena itd.. | halal |
| E161b | (B) Lutein | Prirodna boja lista, većinom biva izorlirana iz lagi i žare. | halal |
| E161e | (B) Violaksantin | Pojavljuje se u maćuhicama, dobija se biosintetički iz ceaksantina, a fotohemijski oksidira u ksantotoksin. | halal |
| E161g | (B) Kantaksantin | Pojavljuje se u lisičarkama i perju flaminga, ali danas se dobija sintetičkom proizvodnjom i dobija se skala boja od žuto-narandžaste do crvene boje. | halal |
| E162 | (B) Cvekla-crvena, Betanoin | Extrakt aus der korijena cvekle, crvena boja. | halal |
| E163 | (B) Antocijanin | Prirodni, biljni, spektar boja od svijetlo roza do tamno plave, dobija se iz različitih voćnih i povrtnih sorti, kao npr. ekstrakcijom iz opne grozdža, crvenih bobica ili crvenog kupusa. | halal |
| E170 | (B) Kalcijumkarbonat | Prirodna mineralna bijela boja iz krede i kamenca. | halal |
| E171 | (B) Titandioksid | Vještačka mineralna bijela boja, dobija se proizvodnjom iz prirodnih stijena i obalnog pijeska. | halal |
| E172 | (B) Željezovi oksidi |
Vještačka mineralna žuta, crvena i crna boja. Dobija se prirodno kao željezoi oksidi poput oker, umbre i siene. | halal |
| E173 | (B) Aluminijum | Vještačka srebreno-siva, mineralna boja. Dobija se iz minerala bauksita posredstvom elektrolize. | halal |
| E174 | (B) Srebro | Prirodna mineralna, srebrena boja, dobija se iz rude. | halal |
| E175 | (B) Zlato | Prirodna mineralna, zlatna boja, dobija se iz rude. | halal |
| E180 | (B) Litolrubin BK Rubinpigment |
Vještačka crvena boja, dobija se hemijsko-sintetičkim procesom, ranije na bazi smole kamenog uglja, danas od nafte. | halal |
- halal: dozvoljeno
- haram: zabranjeno
- mešbuh: sumnjivo
- mekruh: nepoželjno
A : Antioksidans
D: Drugo
E: Emulgatori
B: Boja
G: Pojačivač okusa
K: Konzervans
PB: Poboljšivač brašna
RK: Kiseline, regulatori kiselosti
R: Razdvajači
G: Glazure
Z: Zgušnjivači / želatine
Comments powered by CComment